“腊鹅120元/公斤，腊鹅手脚55元/套，1000套鹅脚手已销700套，需要的速订。”南华县红土坡镇起岔夸村委会党总支书记马兴旺同志在朋友圈内发文。

腊鹅是南华县红土坡镇传统的名优特产，生产于回族居多起岔夸村委会。以味道鲜美、清香醇和而著称，是红土坡镇起岔夸回族群众积累长期经验创造出来的独具地方民族特色的风味特产。

当前，脱贫攻坚如火如荼，乡村振兴方兴未艾。在推进产业大发展格局中，红土坡镇各村立足区域特色和资源优势，因地制宜，大力发展高原特色现代农业，努力打造特色优势“小产区”，着力构建“一村一业、一村一品、一村一特”的发展格局。起岔夸村委会结合回族群众养鹅的实际，利用扶持资金50万元，建立腊鹅加工厂发展村集体经济。发动农户养殖鹅2500只，户均养殖23只以上。合作社所用鹅量，鹅苗由合作社提供，鹅育肥后由合作社以120元/只的价格统一收购加工，按每只85元的纯利润计算，农户可实现户均增收0.19万元以上。2019年，合作社加工生产1500只腊鹅，按每只腊鹅利润80元计算，可实现村集体经济纯收入5.5万元。

下一步，起岔夸村委会肉鸭产业发展中，将建立项目带动机制。合作社将以村民小组为单位，将全村全部农户吸收进来，千方百计拓展市场，扩大养殖规模、覆盖面，延伸产业链条，不断壮大“市场+龙头企业+合作组织+农户+基地”模式。 （赖秀蓉）